本期介紹歐洲道地煮紅酒，任何時刻來一杯，暖心又暖胃。烹煮方面，如果考慮給小孩飲用或不喜歡酒味重，可以煮至沸騰，若喜歡水果味，可在酒精揮發後，多加冰糖，香甜果味即滿溢全屋。

食材：紅酒一瓶、橘子、檸檬半顆、蘋果、梨、橘子。

調料：冰糖一把、八角、香葉、ro、荳蔻。

 步驟：1.橘子、檸檬用鹽把表皮搓乾淨用水沖洗，切片。

2.蘋果梨去皮切塊、橘子剝皮。

3.丁香插在橘子皮上，方便撈出。

4.把切好的水果擺入鍋，加入少量香料、適量冰糖。

5.倒入整瓶紅酒後再擠一顆橘子汁進鍋。

6.小火慢煨20分，保持酒味即完成。