一項將於2022年1月1日生效的加州法律，可能會使加州豬肉更難買到，也更昂貴。

明年年初，加州將開始執行一項為種豬、產蛋雞和小牛幼犢提供更多空間的動物福利提案。加州的小牛肉和雞蛋生產商對他們能夠達到新標準感到樂觀，但現在只有4%的養豬場符合新規則。對於一個擁有1000頭種豬的農場來說，每頭豬的額外成本為此要增加15%。除非法院進行干預，或者州政府暫時允許不符合規定的肉類在該州銷售，否則加州將失去幾乎所有的豬肉供應。而如果加州突然失去一半的豬肉供應，培根價格將跳升60%，這意味著一個6美元的套餐將升至約9.6美元。

養豬行業已經提起訴訟，但至今法院都支持加州的法律。已經進入供應鏈中的肉或許仍可出售，这可能會推遲短缺的到來。而加州的這一新規則，有望不久的將來成為一個全國性的食物標準。